大豆の摂取量？
ちょっと前ですが、イソフラボンが注目されすぎていることへの懸念から「一日あたりの大豆製品摂取量目安」が打ち出されましたよね。
大豆イソフラボンはどの位摂ってもいいの？＠allabout
これによると、大豆の平均摂取量と、イタリアの臨床試験で問題が発生した150mgから出しているようです。
が。
「世界で一番受けたい授業」で、世界各国の長寿の食卓が紹介されてました。
そこには、大豆で出来た麺を豆乳スープで飲む人たちが！
これ、日本での上限(豆腐１丁程度）75mgは超えてるんじゃなかろうか。
結局、問題が発生したのは食物以外での摂取ばかり。食べ物から取る分にはもうちょっと摂っても大丈夫なんじゃないのか？
しかし。
子供を喘息にしない３ポイント（妊娠中編）＠allabout
によれば、
「アレルゲンとして有名なエビやカニ、貝類やそば、卵白や大豆、豆（ナッツ）類などを毎日のように続けて、たくさん食べることは好ましくないと考えられています」
ということで結局、妊娠中は大豆たくさんとるのはダメなんですよね。
大豆は女性ホルモンに似た働きをすることが、妊娠中は必ずしもよくないとも聞くし。
…いや、そんなに大豆を大量に摂取したい！わけではないんですよ。
ただ、比較的低カロリーなたんぱく質をとるのが難しいなあと思って。
乳製品は摂り過ぎると子供のアレルギーの原因になることがあるらしいんですよね。
魚は食物連鎖ピラミッドの上にいると、水銀の蓄積に注意が必要で、週二回ぐらいまで。
あと肉は火を通さなくちゃいけないので、レアなお肉や生ハムはダメ。
（トキソプラズマ感染の注意事項@これまたallaboutにかいてあります）
卵、大豆、豆類も摂り過ぎるとアレルギー源に。
となると、回数をあんまり気にしなくていいのって、しっかり火を通した肉ぐらいか？
結局、あんまり気にしてられないってことだね！(乱暴な結論）
大豆イソフラボンはどの位摂ってもいいの？＠allabout
これによると、大豆の平均摂取量と、イタリアの臨床試験で問題が発生した150mgから出しているようです。
が。
「世界で一番受けたい授業」で、世界各国の長寿の食卓が紹介されてました。
そこには、大豆で出来た麺を豆乳スープで飲む人たちが！
これ、日本での上限(豆腐１丁程度）75mgは超えてるんじゃなかろうか。
結局、問題が発生したのは食物以外での摂取ばかり。食べ物から取る分にはもうちょっと摂っても大丈夫なんじゃないのか？
しかし。
子供を喘息にしない３ポイント（妊娠中編）＠allabout
によれば、
「アレルゲンとして有名なエビやカニ、貝類やそば、卵白や大豆、豆（ナッツ）類などを毎日のように続けて、たくさん食べることは好ましくないと考えられています」
ということで結局、妊娠中は大豆たくさんとるのはダメなんですよね。
大豆は女性ホルモンに似た働きをすることが、妊娠中は必ずしもよくないとも聞くし。
…いや、そんなに大豆を大量に摂取したい！わけではないんですよ。
ただ、比較的低カロリーなたんぱく質をとるのが難しいなあと思って。
乳製品は摂り過ぎると子供のアレルギーの原因になることがあるらしいんですよね。
魚は食物連鎖ピラミッドの上にいると、水銀の蓄積に注意が必要で、週二回ぐらいまで。
あと肉は火を通さなくちゃいけないので、レアなお肉や生ハムはダメ。
（トキソプラズマ感染の注意事項@これまたallaboutにかいてあります）
卵、大豆、豆類も摂り過ぎるとアレルギー源に。
となると、回数をあんまり気にしなくていいのって、しっかり火を通した肉ぐらいか？
結局、あんまり気にしてられないってことだね！(乱暴な結論）
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- 国内産大豆 艶麗/えんれい（18年産） 1kg
- 絶賛と書いていましたが、良く分かりませんでした。普通な気がしました。煮豆が食卓に上がることが多い我が家では、豆類は乾物で購入と決めています（そのほうが安いから（笑））1kgも入ってこの値段は経済的♪安い！うちの家族は豆好きなので、戻して煮ただけの大豆をおや�
